ちゃんこや大関 京の鍋処

鍋の蓋を開けると立ち上る湯気と出汁の香りが、食欲をまっすぐに刺激します。「ちゃんこや大関 京の鍋処」で親しまれているちゃんこ鍋は、あっさりとしつつ旨味が染みわたる塩味をはじめ、香ばしいごますり醤油、濃厚な味噌、ピリ辛のキムチから好みのスープを選べます。具材には新鮮な鶏肉や鶏つくね、たっぷりの野菜が盛られ、煮込むほどに素材の滋味がスープへと溶け出していきます。具を食べ終えたあとのスープには中華そばかうどんを合わせることができ、出汁をしっかりと吸わせた麺をすする締めの一杯は格別の満足感があります。

人数に合わせて選びやすい番付仕立てのコースも用意されており、2名向けの小結コースや3名向けの関脇コース、4名向けの大関コースでは、ちゃんこ鍋にかつおのたたきや手作りクリームコロッケが揃います。さらに卓上を盛り上げる名物として外せないのが、ねぎを豚バラ肉で巻いてからりと揚げた「大関揚げ」です。しっとりとした上赤身刺しや風味豊かな馬刺しユッケ、白肝炙りなど、鍋が煮えるのを待つ間に楽しめる酒肴も充実しています。

料理に合わせる飲み物も幅広く、注ぎたての生ビールはもちろん、果実が入った生果実酎ハイやおかわりの「追いチュー」、全国の地酒が鍋の時間を引き立てます。夕方からのディナー営業でグループでの利用にも向いており、気兼ねなく鍋を囲むなら事前の予約を入れて出かけるのが安心です。